Tijdens uw verblijf bij Footsteps kunt u een gevoel van energie ervaren. Natuurlijk gebeurt dit tijdens vakantie, nietwaar? Natuurlijk zullen zon, lekker eten, goed gezelschap en het een week of twee achterlaten van je problemen dit vaak doen, maar er kan ook een andere reden zijn: de naam is Moringa, het is een plant en misschien wil je er wat meer over weten meer erover!
Het groeit rondom Footsteps, vogels zijn er dol op en wij ook. Onze chef-koks vinden allerlei manieren om producten in onze menu's te introduceren. Van thee tot het toevoegen aan stoofschotels en zelfs in salades: het is een basisproduct bij Footsteps en dat al een aantal jaren. Lees verder en leer meer over deze wonderplant!
Moringa: Het groene wonder van Gambia
In de weelderige landschappen van Gambia bevindt zich een schat die gedijt onder de warme Afrikaanse zon – de Moringa-boom. Bekend als de ‘Wonderboom’ of ‘Levensboom’ en wetenschappelijk Moringa oleifera genoemd, wordt het al eeuwenlang vereerd vanwege zijn uitzonderlijke voedings- en medicinale voordelen. Met zijn opmerkelijke veelzijdigheid en een breed scala aan toepassingen is Moringa een belangrijk onderdeel van het dagelijks leven in Gambia geworden.
Maak kennis met Moringa
Afkomstig uit de uitlopers van de Himalaya, heeft het een tweede thuis gevonden in de vruchtbare grond van Gambia. De populariteit in het land is snel gegroeid, voornamelijk dankzij de buitengewone voedingswaarde en de minimale onderhoudsvereisten. Deze snelgroeiende bladverliezende boom kan een hoogte bereiken van maximaal 10 meter en beschikt over gevederde groene bladeren en geurige witte bloemen. Elk deel van de boom, inclusief de bladeren, zaden, schors en wortels, heeft een ongelooflijk potentieel.
Heerlijke revitaliserende Moringa-thee
Voedingskrachtcentrale
Een van de meest boeiende aspecten van dit groene wonder is de uitzonderlijke voedingssamenstelling. Moringa-bladeren zitten boordevol essentiële vitamines en mineralen en zijn een echte superfood. Rijk aan vitamine C, vitamine A, calcium, ijzer en kalium, zijn ze een onschatbare voedingsbron geworden voor de bevolking van Gambia. Deze bladeren bevatten meer vitamine C dan sinaasappels, meer calcium dan melk en meer ijzer dan spinazie, waardoor ze een ideaal voedingssupplement zijn.
Gezondheidsvoordelen en traditionele geneeskunde
Naast zijn voedingswaarde beschikt het over een groot aantal gezondheidsvoordelen. In de traditionele geneeskunde worden de bladeren, zaden en wortels gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen.
Moringa-bladeren hebben krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen en helpen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en bepaalde soorten kanker. Bovendien spelen de antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen van Moringa een cruciale rol bij het bestrijden van veel voorkomende infecties en het bevorderen van de algehele immuungezondheid.
Culinaire hoogstandjes
Naast zijn geneeskrachtige eigenschappen heeft Moringa ook zijn weg gevonden naar de keukens van Gambia en heeft het zijn werking verbeterd traditionele gerechten met zijn unieke smaak. De jonge bladeren, zachte peulen en bloemen van de Moringa-boom worden verwerkt in soepen, stoofschotels, salades en roerbakgerechten, waardoor een heerlijke, aardse smaak wordt toegevoegd aan het lokale culinaire repertoire.
Moringapoeder, afkomstig van gedroogde en gemalen bladeren, wordt ook gebruikt als specerij of supplement, waardoor verschillende gerechten een aangename nootachtige ondertoon krijgen.
Duurzaam levensonderhoud
De groeiende vraag naar Moringa-producten heeft geleid tot de opkomst van duurzame bedrijven en middelen van bestaan in heel Gambia. Lokale boeren, vooral vrouwen, hebben de Moringa-teelt omarmd en zich gevestigd kleinschalige ondernemingen die bijdragen aan hun economische macht. Door deel te nemen aan de Moringa-waardeketen kunnen boeren toegang krijgen tot binnenlandse en internationale markten, inkomsten genereren en tegelijkertijd de gezondheid en het welzijn van hun gemeenschappen bevorderen.
Milieubehoud
Naast de voedingskundige en economische voordelen speelt Moringa een cruciale rol in duurzame landbouw en milieubehoud. Het diepe wortelsysteem van de boom helpt erosie te voorkomen, de bodem te stabiliseren en het waterbehoud te verbeteren.
Bovendien fungeert Moringa als een levend hek, beschermt gewassen tegen grazende dieren en biedt schaduw voor kwetsbare planten. Door Moringa te integreren in agroforestry-systemen kunnen boeren het volledige potentieel ervan ontsluiten en tegelijkertijd het ecologische evenwicht bevorderen.
Op te sommen
Als het ‘Groene Wonder’ van Gambia blijft het zich een weg banen in elk aspect van het leven, waarbij het de gezondheid, voeding en economisch welzijn bevordert. Van zijn ongelooflijke voedingswaarde tot zijn diverse toepassingen in de traditionele geneeskunde en culinaire hoogstandjes: deze boom vertegenwoordigt echt een duurzame oplossing voor de bevolking van Gambia.
Terwijl Moringa blijft bloeien, herinnert het ons aan de blijvende verbinding tussen de rijkdommen van de natuur en de menselijke welvaart. In onze winkel verkopen wij een assortiment Moringa-producten, variërend van handgemaakte zepen en olie tot thee. Vraag ernaar bij de receptie!
