J'adore les mangues en mai! Ils font partie de ces fruits spéciaux dont vous rêvez mais que vous avez rarement. Probablement parce que quand on les voit dans les supermarchés, ils ne sont pas mûrs et sont un peu plus que ce que vous voulez dépenser pour un fruit.
Mangue gambienne
La mangue est connue sous le nom de 'roi des fruits«dans le monde et en Gambie, nous en avons de nombreuses variétés. Les oranges s'appellent Tanduk et sont très bien transformées en cornichons, tandis que mon préféré s'appelle Hadon et sont de la taille d'un satsuma, sucrés et juteux. Nous avons les deux dans notre lodge!
Les mangues en mai poussent en abondance et restent jusqu'à la fin août. En juillet et août, ils couvrent le sol de leur grand nombre et les animaux ne peuvent pas les manger assez rapidement. Nous aimons les utiliser dans les currys et plats épicés, ainsi que dans nos glaces, smoothies et desserts maison.
Fait intéressant:
Plus de mangues fraîches sont consommées chaque jour dans le monde que tout autre fruit!
Merveilles de la mangue
Les mangues ont de nombreuses qualités. Les mangues peuvent être utilisées pour attendrir la viande, par exemple grâce aux enzymes qu'elles contiennent.
Une mangue de taille moyenne peut contenir jusqu'à 40% de vos besoins quotidiens en fibres. Lorsque la mangue est verte et continue de pousser, sa teneur en vitamine C est élevée. À mesure que le fruit mûrit et mûrit, la quantité de bêta-carotène (vitamine A) augmente. Attention cependant à leur peau grasse. Il peut provoquer une éruption cutanée semblable à l'herbe à puce et est en effet liée à l'herbe à puce et au chêne à poison. En outre, les feuilles sont considérées comme toxiques et peuvent tuer le bétail ou d'autres animaux de pâturage.
Saison de mangue
Saviez-vous que la météo en mai et juin est parmi les meilleures que la Gambie ait à offrir? Avec des températures diurnes de 30 degrés et la nuit de 22 degrés très confortables, c'est une période fabuleuse de l'année. Parce que la saison touristique est généralement considérée comme terminée à la fin du mois d'avril, il y a aussi beaucoup moins de touristes.
Toutes les compagnies aériennes ne survolent pas cette période de l'année, qui, nous l'espérons, changera. Cependant, des compagnies aériennes telles que Vueling ont de très bons prix pour leurs vols à destination de Banjul. Voler de LGW via Barcelone a encore un temps de trajet total de seulement 7 heures et demie.